純素飲食可減少十年碳排放量 兼節約水資源

近年有否感覺到夏天的氣溫異常地高?或是颱風的威力越來越大?這些氣候異常其實與我們的飲食習慣息息相關。有研究表明將飲食換成小扁豆,豆類和堅果等植物性蛋白質來源,可以大大減少十多年來碳排放對氣候的影響。所以說,純素飲食絕不僅僅為個人健康著想,更是為環境及下一代的福祉。

plant based living cut emission

大幅減少肉類生產可降低碳排放

一篇刊登於 Nature Sustainability 的研究指出,植物性蛋白不但可以提供所需的重要營養素,生產所佔用的土地面積更只佔畜牧業所用土地的一小部分。大幅減少進食肉類可以減省畜牧用地面積,減少砍伐大面積的森林從而降低碳排放。若可在 2050 年之前大幅減少肉類生產,便有機會消除大氣中 9 - 16 年的二氧化碳排放量。純素飲食減碳排放

目前,生產肉類和奶製品的用地面積佔世界農業用地的 83%。肉類的生產需要消耗大量土地,不但要開墾森林作牧場土地,更要另外開墾農地種植禽畜飼料,同時浪費了原本可作為糧食的穀物。

除碳排放量,減少畜牧業亦能節約耗水量

大幅減少肉類生產可節約水資源

生產肉類和奶製品的用水量亦不容忽視,原來畜牧比起種植消耗的水還要多!生產一磅的小麥、生菜、蕃茄的平均耗水量約 100 公升,但豬肉一磅則需要 6200 公升的水,牛肉的耗水量更接近 20000 公升!純素飲食減碳排放

如果可以減省生產肉類和奶製品的農業用地,可以令大面積的森林再生,幫助吸收二氧化碳。這種自然無害的方式比起任何減碳的科技來得直接和有效,更可以解決水資源短缺及重建自然生態。純素飲食減碳排放當市面的純素選擇變得多元化,「無肉生活」並非如此遙不可及,不少研究亦證明豆類和堅果等植物性蛋白質亦可取替動物蛋白。為了環境和下一代的生活,逐步逐步實踐純素生活吧!

植物性蛋白質補充品選擇

🛒立即購買 :Ora Organic 純素有機蛋白粉(香草味)

Ora Organic 純素有機蛋白粉(香草味)

純素有機蛋白粉 - 朱古力味

以全植物成分製成的蛋白粉獲 USDA 頒發有機認證,配方採用超過20種有機「超級食物」,以有機可可作調味。

  • 每食用份量提供21克蛋白質,僅有1克糖
  • 提供全面的氨基酸
  • 相等於兩份有機蔬菜
  • 美國加洲製造

不含乳製品 // 不含麩質 // 非基因改造 // USDA有機認證 // 不含大豆 // 全素

 

資料來源: Go Green、Green Queen