法國公司Yumgo成功研發植物蛋白

法國公司Yumgo,一直致力研發能取代蛋和蛋製品的純素產品。 今年成功研發出植物蛋白Yumgo Blanc,植物蛋白可製作不同甜品如蛋白餅,慕斯等,使用方法和雞蛋一致,可以取代蛋白,運用在烘焙食品之中,令素食者可以食到更多種類的甜品。

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植物蛋白使用100%植物性原料製成,主要由馬鈴薯澱粉製成,成分天然,可以取代蛋白。不少點的主要成分是雞蛋,今次的研發令市場上多了一個純素的選擇。暫時只在法國銷售,希望香港都可以盡快推出。

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By Wendy A.

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