無花果其實係黃蜂屍體？素食者必須知道的小知識

在世界各地，數以百萬計的鳥類、蜜蜂、蝴蝶和甲蟲等為超過 180,000 種不同的植物物種授粉。但並非所有授粉案例都是美好的。對於許多無花果黃蜂來說，這個過程實際上是致命的。故考慮到無花果在昆蟲死亡中的作用，這是否意味著無花果不是純素？

無花果的誕生 

雖然無花果通常被認為是一種水果，但它們實際上是倒置的花朵，它們的花蕾在果實的內部。當無花果內的花成熟時，會散發香氣吸引雌性黃蜂。雌性黃蜂為了鑽進無花果中，雙翼會被折斷，最後牠只能留在果實裡產卵並死去。

卵孵化後，無翅的雄性與有翅的雌性交配，雄性黃蜂期後亦會在果實裡死去。此時，身上沾有花粉的雌性黃蜂會鑽出果實，在另一個無花果中產卵，然後整個循環重新開始。

圖片來源：VegNews

 

無花果不是素食人士的選擇？

的確，黃蜂的屍體留在果實裡，但它們會被無花果植物的酶消化，從而溶解昆蟲的外骨骼。無花果授粉是自然的結果，而不是人為干預，因此，許多素食主義者仍然吃無花果。

事實上，市場上大多數無花果都不是由黃蜂授粉的。相反，它們主要是自花授粉品種，稱為普通系無花果。無花果主要分成四大類：普利系 (the Capri fig)、斯密爾那系 (the Smyrna fig)、山貝卓系 (the San Pedro fig) 和普通系 (the common fig)。除了普通系外，其他三大類都須依靠黃蜂授粉。

圖片來源：VegNews

 

無花果健康嗎？

如上所述，現時你所買得到的無花果大多都不會含有黃蜂。無花果營養豐富，熱量低，含有豐富的膳食纖維、鉀、鎂、鈣和胡蘿蔔素等，素食者絕對可以安心食用！

 

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