野生蜂 vs 蜜蜂 牠們正在消失⋯⋯

野生蜂 vs 蜜蜂 牠們正在消失⋯⋯

蜂群對人類、大自然十分重要, 依靠著蜂群播粉,植物才能生長下去 。談起蜂,大家最為熟悉的一定是蜜蜂🐝,被大量人工養殖,為我們產下蜂蜜。野生蜂的種類繁多,例如熊蜂、中蜂等。但無論是野生蜂還是蜜蜂,他們的生存一直受到各種威脅。

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純素者唔可以飲啤酒?

純素者唔可以飲啤酒?

你知道啤酒如何製造嗎?從以前開始,製作啤酒通常都會加入魚膘的魚膠,讓酵母凝聚成大塊沉澱物,方便釀酒師從酒裡把雜質提取出來以去除混濁體。就算其他替代品如明膠或酪蛋白也是動物性性分。所以我們市面上大部分的啤酒也含動物性性分,純食者要多加留意。

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素肉品牌珍肉 推出植物性豬里脊肉和小龍蝦

素肉品牌珍肉 推出植物性豬里脊肉和小龍蝦

中國食品技術公司珍肉,計劃推出兩種新產品-植物性豬里脊肉和小龍蝦。珍肉認為植物肉營養成分可控,零動物成分、激素、抗生素具有不輸傳統肉類的蛋白質。這家初創公司還發售素食香腸,月餅和肉丸,是專門為中國菜設計的,成分包括豌豆,大豆,粗米和蘑菇等植物蛋白源。

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東京BANANA推出純素餅乾

東京BANANA推出純素餅乾

By Wendy A. 東京BANANA一直都是熱門的手信,今年東京車站限定推出純素杏仁焦糖夾心餅乾,迎合素食者的口味,待疫情完結有機會到東京不妨試一試!  

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KFC 推出素食系列 19間分店發售

KFC 推出素食系列 19間分店發售

By Wendy A. KFC的素食浪潮終於來襲香港,KFC推出的「新世代系列」,和 Alpha Foods 合作 以100%植物肉取代雞肉,製作出素上校雞寶及素雞堡包,於上午11時起供應,但暫時只於19間分店供應。

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牛奶的殘忍真相 你知道嗎?

牛奶的殘忍真相 你知道嗎?

By Wendy A. 你知道牛奶如何產生嗎?大多數時候,母牛分娩兩三個月後就要接受人工授精。並且,母牛會被餵食荷爾蒙藥以持續生產牛奶。傳統的牛奶生產方式消耗了它們的生命,通常5年內乳牛就會因為過勞而失去價值,被送進屠宰場。  

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你知道你搽緊蟲蟲汁液上嘴嗎 ?

你知道你搽緊蟲蟲汁液上嘴嗎 ?

By Wendy A. 唇膏的顏色成千上萬,你有沒有想過這些令人著迷的唇色是如何得來?在人工合成色素中,有一款使用廣泛的色素-胭脂蟲紅,由胭脂蟲的乾屍製作而成,不少開架專櫃品牌都有使用。

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清醒一點!這些都是牛奶的謬誤

清醒一點!這些都是牛奶的謬誤

By Wendy A. 有一次,Gary和仔仔在學前班上普通話課,老師講述關於農場的故事,提到黃牛和乳牛的分別,指出乳牛是牛奶的來源,她表示牛奶是因為小牛喝不完,所以才會供給人飲用。 這個說法令Gary十分震驚,因為這是錯誤的信息。

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零「罪惡感」真菌煙肉

零「罪惡感」真菌煙肉

By Wendy A. 素食市場對植物肉的需求不斷增加,美國舊金山的新創公司Prime Roots,使用一種叫做米麴菌的日本真菌製作類似煙肉的食品,口感逼真而更有營養,網上試賣引起購買熱潮。  

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法國公司Yumgo成功研發植物蛋白

法國公司Yumgo成功研發植物蛋白

By Wendy A. 法國公司Yumgo,一直致力研發能取代蛋和蛋製品的純素產品。 今年成功研發出植物蛋白Yumgo Blanc,植物蛋白可製作不同甜品如蛋白餅,慕斯等,使用方法和雞蛋一致,可以取代蛋白,運用在烘焙食品之中,令素食者可以食到更多種類的甜品。

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